Degustazione Km 0 a Fonte Giusta, un viaggio nel gusto.
Degustazioni all’interno dell’Accademia di Cucina Fonte Giusta Academy, a cura degli chef Giuseppe, Saverio e Leonardo.
Giuseppe Chiarelli, Chef Trattoria Fonte Giusta
Nota: i menù degustazione devono essere prenotati almeno un giorno prima.
Hamburger di Chianina con contorno di Patate
Acqua e Vino della Casa
Bistecca con contorno di Patate
Acqua e Vino della Casa
Pici al ragù di Chianina Senese e Cinta
Tortelli di Ricotta e Spinaci con Fonduta di Pecorino e Tartufo Nero
Gnocchetti di Patate con Salsa di Zucca Gialla e Cacio Pientino
Dolce del Giorno
Acqua e Vino della Casa
Pici al ragù di Chianina Senese e Cinta
Tortelli di Ricotta e Spinaci con Fonduta di Pecorino e Tartufo Nero
Gnocchetti di Patate con Salsa di Zucca Gialla e Cacio Pientino
Peposo di Chianina al Chianti con Puré di Patate
Dolce del Giorno
Acqua e Vino della Casa
Pici al ragù di Chianina in Bianco
Pappardelle al ragù di Cinta
Bistecca alla Montalcinese
Cantucci con Vinsanto
Acqua e Vino della Casa
Tagliere di Salumi Toscani (Prosciutto Toscano, Finocchiona IGP, Salame di Cinta, Capocollo, Spianata di Cinghiale, Pecorino Toscano D.O.P.)
Bistecca alla Fiorentina con Patate Arrosto o Fagioli All’Olio
Dolce del Giorno
Acqua e Vino della Casa
Ad ognuno dei nostri Menù può essere aggiunta una bottiglia di Vino con fascia di prezzo variabile a seconda della tipologia di vino scelto o una degustazione di 4 vini da € 20,00 o € 40,00
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