Un rifugio per i romantici della tavola, a Siena in pieno centro storico, costruito sull’amore per i gesti, i tempi e le sorprese che solo la cucina regala.
La scelta delle migliori materie prime, le preparazioni tradizionali e artigianali, come il pane e la pasta fresca di nostra produzione, rispecchiano la nostra idea di cucina: sincera e attenta, è l‘occasione di riscoprire con gusto i valori di condivisione e amicizia della buona tavola.
Giuseppe Chiarelli, Chef Trattoria Fonte Giusta
Tradizione e amore per le materie prime. Dettagli, attenzione e piccole invenzioni. Per questo alcuni dei nostri piatti sono diventati dei veri e propri “cult” che rappresentano a pieno lo spirito della Trattoria Fonte Giusta. Sapori intensi, abbinamenti colorati e gioiosi per trasformare la nostra passione nel vostro piacere.
Con il cambiare delle stagioni, il menù si arricchisce di piccole chicche e grandi sorprese. La freschezza della frutta e verdura di stagione, il profumo dei prodotti del bosco accompagneranno i vostri pasti verso nuove scoperte.
6 grandi vetrine dedicate, le migliori bistecche di Chianina IGP frollata fino a 40 giorni con il metodo Dry Aged.
Degustazioni all’interno dell’Accademia di Cucina Fonte Giusta Academy, a cura degli chef Giuseppe, Saverio e Leonardo.
Pasta lovers, Pasta & Beef, Food & Wine, tre viaggi nel gusto.
Tre cooking classes con degustazione finale di quanto cucinato, a cura degli chef Giuseppe, Saverio e Leonardo di Fonte Giusta Academy.
Impara le tecniche di preparazione di pasta, salse, carne, pesce, pasticceria e panificazione, secondo la tradizione della cucina italiana.
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ACCADEMIA DEL GUSTO SRL
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