Orgogliosamente trattoria

Chef Chiarelli Fonte Giusta

Un rifugio per i romantici della tavola, a Siena in pieno centro storico, costruito sull’amore per i gesti, i tempi e le sorprese che solo la cucina regala.

La scelta delle migliori materie prime, le preparazioni tradizionali e artigianali, come il pane e la pasta fresca di nostra produzione, rispecchiano la nostra idea di cucina: sincera e attenta, è l‘occasione di riscoprire con gusto i valori di condivisione e amicizia della buona tavola.

Giuseppe Chiarelli, Chef Trattoria Fonte Giusta

il Menu

Cult senesi e speciali stagionali

Tradizione e amore per le materie prime. Dettagli, attenzione e piccole invenzioni. Per questo alcuni dei nostri piatti sono diventati dei veri e propri “cult” che rappresentano a pieno lo spirito della Trattoria Fonte Giusta. Sapori intensi, abbinamenti colorati e gioiosi per trasformare la nostra passione nel vostro piacere.

Con il cambiare delle stagioni, il menù si arricchisce di piccole chicche e grandi sorprese. La freschezza della frutta e verdura di stagione, il profumo dei prodotti del bosco accompagneranno i vostri pasti verso nuove scoperte.

lezioni di Cucina

Cucina ciò che mangi

Pasta lovers, Pasta & Beef, Food & Wine, tre viaggi nel gusto.

Tre cooking classes con degustazione finale di quanto cucinato, a cura degli chef  Giuseppe, Saverio e Leonardo di Fonte Giusta Academy.

Impara le tecniche di preparazione di pasta, salse, carne, pesce, pasticceria e panificazione, secondo la tradizione della cucina italiana.